L’article présente les caractéristiques et le cadre normatif d’action propres aux structures socio-professionnelles (ateliers) de la Fondazione Diamante qui, dès les années ’90, ont été considérées comme étant des entreprises sociales. Il explicite les conséquences de ce choix dont l’enjeu majeur est représenté par la recherche constante d’un équilibre entre les dimensions socio-éducative et marchande inhérentes à toute entreprise sociale.